在天使的國度吃一口鬆軟Q彈的麵包 一 融合夢幻氣息來呈現健康美味的「米凱爾烘焙坊」

在眾多的午後偶然時刻，或許都恰好碰上了1點11分，抑或是4點44分，那是天使的訊息。再具象一點，天使利用了牌卡，給出鬆軟無壓的訊息，總是帶來一股再一次面對生活的勇氣。究竟天使環繞的光度是如何？天使吟唱的音律何等美好？想像之餘，米凱爾烘焙坊打造出一處理想中的天使國度。

米凱爾烘焙坊期許的天使，是為了愛與真實而降臨，一如主理人當初為了讓家人吃得乾淨健康，踏入烘焙的世界，並因烘焙已漸成生活的一部分，將對家人守護之愛，分享給更多人。提供安心健康的食材，期待每個人在吃下麵包的鬆軟口感時，也同時間共享最頂級的美好與祝福。

由 崧琳設計 規劃的場域，環繞著主 logo 翅膀的意象進行延伸。甫見面的入口立面大門，雙邊展開的弧面玻璃窗，不分你我地，給因著緣分踏到此處的來客，一記無私的擁抱。從暖烘烘的擁抱中起身，推開門，展入眼簾的是甜蜜卻不膩，柔軟卻不造作的空間。

黃橘帶粉，添上時而有點濃郁的紅，或者平靜的白，室內空間膨脹成更大的狀態，像是麵團發酵後的空氣感，香氣的分子在間隙裡流動，自在而舒服。延續著翅膀的意象，圓滑的弧型，透過一處處的拱門遍佈，輔以座位區上方的具象的雲朵裝飾燈具，營造出高空中綿延不斷的雲際，或許每個在裡頭的我們，都是彼此的天使。

除了空間氛圍，格局劃分也再再呈現了店家良善的初心。包括設置烘焙廚房，剛出爐的麵包隨著熱氣氤氳而上的幸福香甜，用嗅覺使人感到安心。於大廳往內走進，是一處共享空間，於公，提供烘焙教學，於私，將是親友共聚的幸福園地。擁著樂於分享的信念，造就了空間內不僅瀰漫著麵包的香氣，更隱隱地提煉了大家共聚共食的安心與喜悅，成為一股人際間甜蜜的滋味。

再到外頭，設計師靈活地利用了外牆，描繪出一座天使國度。邀請插畫家 afu 以「天降的美味」為題，設計出長出翅膀的兔子，看著從天而降的麵包，香軟，無邪，高牆、路過的人剎那成了麵包童話裡的一個角色，隨著畫面，參與並流動出靈活的感受，不禁與天使兔子一同露出笑靨。

影集裡提到美國人在兜售房子時，會在有人前來拜訪時，烤上一籃麵包，他們深信，麵包的香氣是會帶人安心與安逸，足以放鬆當下的壓力。這如同米凱爾烘焙坊對烘焙與品牌的定義，釋放多餘，純然地享用來到眼前的各種滋味，隨著空間包覆，讓靈魂在每一口嚼嚥之中，與天使共舞，聽天使唱歌。

米凱爾手作烘焙
地址：臺北市中正區金華街51號
資訊： 店家詳情

Design/ Zone Link Design 崧琳設計

Images/ Hey!Cheese

Text/ Wuyibow 吳宜包

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