讓自然在喧囂中蔓地而生，孕育一座可可森林：台北精品巧克力實驗室－TERRA 土然巧克⼒專門店

回顧數以千計的歷史軌跡，奧爾梅克人、馬雅人，阿茲提克人冒險深入古老險峻的高濕度熱帶雨林，只為尋求這顆集神秘傳奇於一身的果實－可可，它是良藥、飲料、貨幣、調味，更是一種象徵療癒奢華的精緻工藝。源於自然大地的產物，在富饒多變的風土條件下，成就千萬種風味變化，再經由工藝師的匠心獨具的煉金術，淬煉出濃郁獨到的馥郁層次，而這也是巧克力迷人又美妙的秘密。

「 TERRA 土然巧克力專門店」，一處座落於台北溫州街的都市雨林，被譽為精品巧克力實驗室的質樸空間，店主仿效遠古尋豆者的精神與熱情，遍及世界各地只為尋求和創造風味獨特且能震驚味蕾的巧克力，秉持著「bean to bar」的浪漫情懷，或說是神聖宗旨，企圖施展自然大地賦予可可的神秘魔法，治癒現代都市人的忙碌疲憊的心。

正因領略巧克力的豐富細膩而複雜的旅程，合風蒼飛設計主持建築師 Ray 重現店主尋豆旅程的視野，以原始叢林意象演繹，融合品鑑巧克力的五感方式，讓整個空間從視覺、觸覺、聽覺、氣味，有了完美體現。

刻意稍微退讓的室內空間，開拓出更多戶外自然的壁壘，讓外頭陽光、微風、鳥鳴得以傳遞入內，為宛如植物學家的店主創建出靜謐幽然的森林意境。伴隨著時光的推進，綠意盎然的植物蔓延陶瓦色的土丘蜿蜒深入場域，弧形玻璃模糊了室內與室外的界線，整個空間緩緩成為一座濃密沈靜的森林，陽光與風動穿越植物和結構的縫隙灑下斑駁光影，構築一座隱藏於都市中的世外桃源。

  乍見「TERRA 土然巧克力專門店」，你或許可以感受到一股熟悉的既視感，漆著白漆，整齊排列的木柱，宛如椰林般歡迎著你回歸自然。

舉步走入裡頭，沈靜安定的氣息迎面而來，經由簡化空間的元素和色彩，採以單一塗料體現簡樸深沈的韻味，裝飾上磨碎的可可豆或咖啡豆，甚至由店主親手創作點綴吧台，勾勒原始粗獷的剛強紋理，嗅覺敏銳的你也許還能聞到空氣中迷人的可可香氣；再經由鏽蝕鐵件、斑駁牆面、裸露管材、沈穩療癒的木質線條，烘托出大地生生不息的豐厚能量，是陽光、空氣、植物交織所賦予的自然禮讚。看似不經心的萬千姿態，卻蘊藏細膩精巧細節，如同口中那顆風味獨特濃郁的巧克力，從歧異險峻的熱帶雨林幻化成精緻完美的工藝。

或許是感染到了店主對於巧克力的強烈熱情，設計團隊刻意將空間中的長桌設置為中心，當作視覺上的單消點，創造出一種指向性的目標牽引，從室內餐桌向外擴散於室外，削弱室內空間的侷促感，戶外視野也會隨著兩側斜角鏤空結構的牽引，聚焦於此中心，如同象徵著店主對於巧克力的初心和熱情四溢擴散，世人也會感受這股強烈能量而為匯集於此。

當夜幕低垂，巧克力吧即轉換成屬於成年人的治癒空間，質樸沈穩的調性，不刻意區分性別的元素，去除前衛浮誇的完美設計，以「不完美」彰顯「低調完美」，讓 TERRA 擺脫柔美精巧的精品巧克力店刻板印象，更是一處能開啟探索和大膽的日常實驗室，少了時間軸和空間的限制，多了順勢而生的自然感，你會感受到原來熱帶叢林不須遠行，就在呎尺。