在裊裊輕飄的炊煙中，盛一碗滿滿人情味的 iû-pn̄g 與人結緣：從市集走入街邊店的南投「日日春.油飯」

 
 
 

「油飯缺一不可。 ​薑、麻油、香菇、紅蔥頭、台灣豬肉」ㄧ 日日春.油飯​。


提到台灣庶民小食，用糯米做成的「iû-pn̄g」 油飯，絕對是每個鄉下小孩共有的味蕾記憶。記得小時候最喜歡跟著長輩在馬路邊吃流水席，冷盤、魚翅羹、蒸石斑、七彩蝦球等五花八門的豐盛料理，一盤盤接連上菜。不過對傳統南部人來說，沒有「飯」的飲食體驗，胃袋就是稍微空空的，少了個飽足感，於是撒上琳瑯滿目配料的油飯，即秤職地為主人翁慷慨招待訪客，將那份「空」給完美填滿。而除了婚宴，年節或親友小孩的彌月禮，也是以往我們大快朵頤油飯的幸福時刻。

 
 
 
 

在這傳統小食對於年輕一輩，似乎不再那麼尋常的年代，位於南投的「 日日春.油飯 」店主，自廚師父親那邊習得手路菜，並於女兒將滿 6 歲的那年，正式讓「日日春.油飯」掀開序幕。


會以日日春花為品牌命名，是因店主當時思索該取什麼名字時，想著想著偶遇路邊的日日春花，「 它生命力強韌，即使在貧瘠的土壤，無人照顧，依舊從土礫中冒出綠葉開花。它隨處可見，就像油飯是台式小吃，平易近人，我心想這就是創業該有的態度和精神，所以取名日日春.油飯 」店主在一篇分享中提到此事。藉由這份象徵，他期許自己如日日春花般，堅強地在創業路上面對各種困難。

 
 
 
 
 
 

盛飯的身影從市集攤位走進實體店家，木桶中簡單的庶民美味，正在樸質的空間緩緩烹煮，任溫暖踏實的香氣氤氳升起。


縱覽由「 Soar Design 合風蒼飛設計 」張育睿建築師所打造的環境，場域運用的材質誠如店家使用的食材，簡單直率，不用綴飾添加，有著該什麼樣子就是什麼樣子的粗獷大膽。不管你是否有共同的記憶，那般隱約、未經修飾的草根性，擁戴天然的真實感，格外觸動人心，我們都可感受到一份讓大地的美好野生滋長的誠摯心意。

 
 
 
 
 
 

多半在山野叢生的金狗毛，於紅地磚上恣意迎風，淡淡地為野勁四放的空間，伸展出纖柔的姿態。人客們愜意選在裡頭或亭仔腳歇息一下。若俯視那些不規則狀蜿蜒的木製桌面，倒跟一瓣一瓣相連的日日春花有幾分神似，也彷如收容了天邊漂流的雲朵，與風、與草、與一磚一瓦相互融合，釋放出自然的療癒力量。這時，再扒入一大口熱乎乎的飯 - - 越是平凡純粹，越顯珍貴。

 
 
 
 
 
 
 
 

店主曾在2020年準備裝修店面時，發現房子的轉角處有日日春花，那時他心想太巧了，「日日春花」迎接「日日春.油飯」回南投。後來因動工花朵曾不見一段時間，然而最近又重新探出蹤影。這般宛如天意的巧合，像是份贈禮，鼓勵人們堅定信念，縱然在陰暗的隙縫中，我們還是可以找到滋養的光和水，再次燦爛開花。

 
 
 
 
 
 

即使現在身處洋食普遍化，輕易就能嚐到異國料理的時代，一談起台灣味，仍掩不住興奮的情緒，嘰哩呱啦聊個不行。那些食事形同回憶的根，自幼年即種下，與自己一同生長的同時，往底下越扎越深。舊時民俗以油飯跟熟人傳遞喜悅及祝福，如今「日日春.油飯」則因油飯跟更多陌生人結到緣分，滋味不變的傳統老味道，有了新生的意涵和印象，而眷戀常民小吃的饕客，無非也多一個拜訪的理由。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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